domingo, 30 de octubre de 2011

Perote, Veracruz

imagen 1 de ciudad Cofre de Perote
Uno de los parajes más antiguos de Veracruz por ser paso obligado de los viajeros que se dirigían o regresaban de la ciudad de México, Perote es una tierra que ha visto correr los años y por sus terrenos han acontecido batallas, se han edificado fortalezas y hasta emporios del s. XIX y principios del XX florecieron precisamente aquí, en Perote.


Lugares y actividades recomendados
Gastronomía 
Perote se caracteriza tener una buena producción de carnes frías y jamones que atrae a los viajeros; los embutidos son una herencia de algunas familias españolas que se establecieron en el valle de Perote y que hasta hoy continúan con la tradición. Asimismo, en algunos restaurantes se ofrece comida tipo española típica que es de gran agrado.

Otra de las curiosidades culinarias locales son los tradicionales “Cocoles”, pieza de pan a base de anís rellena de requesón o queso que es un gran deleite acompañadas de un rico café caliente.

No hay comentarios: